Acheter un food truck ou une remorque alimentaire?

Acheter un food truck ou une remorque alimentaire: Quelle option te convient le mieux?

Tu veux te lancer dans la restauration mobile ou développer ton activité existante ? Une cuisine mobile sur roues peut t’aider à faire décoller ton entreprise. L’achat d’un food truck ou d’un food trailer s’impose donc. Il se peut que tu ne connaisses pas encore les différences entre les deux variantes, car dans la vie de tous les jours, on n’utilise souvent que le mot foodtruck, bien que l’on parle parfois aussi d’un foodtrailer.

Quels sont tes besoins?

Pour savoir si un food truck ou plutôt une food trailer te convient mieux, il faut tenir compte de certains éléments. Dans l’article suivant, nous allons définir les termes, montrer les différences entre les deux approches, ainsi que leurs avantages et inconvénients.

Qu’est-ce qu’un food truck?

Un food truck est (comme une food trailer) une cuisine mobile sur roues. Cependant, un food truck est toujours équipé d’une petite cabine de conduite et d’un moteur et dispose d’une cuisine intégrée à l’arrière du véhicule. Les food trucks sont également appelés autopropulsés. Pour sortir les plats, il y a un volet de vente, une fenêtre ou une trappe.

Qu’est-ce qu’un foodtrailer?

Un foodtrailer, par contre, est une remorque pour ta voiture, donc sans moteur propre. La structure ou le châssis du foodtrailer comprend une cuisine mobile. Cela signifie que tu ne peux pas déplacer ton foodtrailer sans un véhicule tracteur avec un crochet d’attelage. Les food trailers sont également appelés remorques de restauration rapide et sont généralement équipés d’une trappe de vente.

Qu’est-ce qu’un camion-restaurant?

Un camion-restaurant est une forme mobile de stand-restaurant. Un camion-restaurant peut être motorisé, c’est-à-dire un foodtruck, ou un foodtrailer, c’est-à-dire non motorisé. Le terme camion-restaurant peut donc être utilisé aussi bien pour un foodtruck que pour un foodtrailer.

Quels sont les avantages d’une food trailer par rapport à un food truck?

Acheter une foodtrailer est plus avantageux que d’acheter un foodtruck. Nous entendons par là les frais d’achat proprement dits de la food trailer et les frais permanents d’assurance, d’entretien et de pièces de rechange. Comme une food trailer n’a pas besoin d’espace pour un moteur, des générateurs et la cabine du chauffeur, cela te donne plus de place dans la remorque pour tes appareils et produits. L’espace est donc utilisé plus efficacement dans une foodtrailer que dans un foodtruck, ce qui t’offre de nombreux avantages:

D’une part, tu peux utiliser une food trailer ou une remorque-restaurant dans des endroits où l’espace est restreint, par exemple dans les arrière-cours, les centres-villes ou les terrains privés. D’autre part, tu paies moins de frais d’emplacement là où la facturation se fait en fonction de la surface du stand, car les food trucks ont besoin de plus de place en raison de la cabine de conduite supplémentaire et du moteur. Le timon du food trailer prend naturellement aussi de la place, mais il peut être commandé chez de nombreux fabricants sous forme de timon amovible.

Les food trailers sont une alternative avantageuse aux food trucks, surtout pour les débutants.

En outre, le risque de panne d’un foodtrailer est moindre. Si un problème de quelque nature que ce soit devait survenir dans le véhicule tracteur, ta foodtrailer pourrait tout de même rester ouverte, car tu peux facilement utiliser un autre véhicule. Les frais d’entretien d’une remorque alimentaire sont également moins élevés, car sans moteur, il est moins probable que celui-ci tombe en panne. À long terme, la perte de valeur d’une foodtrailer est également inférieure à celle d’un foodtruck.

Quels sont les inconvénients d’une remorque alimentaire par rapport à un food truck?

Étant donné qu’un foodtrailer nécessite un véhicule tracteur pour se rendre d’un point A à un point B, tu es moins mobile qu’avec un foodtruck. La conduite d’une remorque peut être un peu inhabituelle au début. De plus, le montage et le démontage sont un peu plus compliqués qu’avec un food truck, car il faut décrocher le food trailer et régler les supports latéraux. Dans la mesure où le poids total du véhicule tracteur et de la remorque dépasse 3,5 tonnes, un permis de conduire pour remorque est necessaire.

Quels sont les avantages d’un food truck par rapport à une remorque alimentaire?

Alors pourquoi acheter un food truck? Un food truck t’offre plus de mobilité, car tout est “à bord”. Selon la taille du food truck, il peut être plus facile de le conduire et tu gagnes un peu de temps, car il n’y a pas de montage et de démontage.

Quels sont les inconvénients d’un food truck par rapport à une food trailer?

L’achat d’un food truck coûte beaucoup plus cher que l’achat d’un food trailer. À cela s’ajoutent également les frais d’assurance. Les frais d’entretien sont également plus élevés que pour un food trailer. En cas de problèmes techniques, l’exploitation complète est interrompue, car le véhicule entier doit être amené à l’atelier. Les pièces de rechange sont plus difficiles à obtenir selon le modèle. Dans le pire des cas, le véhicule entier peut devenir presque sans valeur en cas de panne de moteur.

Si le poids total autorisé est supérieur à 3,5 tonnes, tu as besoin d’un permis poids lourd pour conduire un food truck. Dans de nombreuses villes, il existe des zones environnementales ou des zones sans voitures qui limitent la mobilité de ton food truck.

Conclusion: qu’est-ce qui te convient??

Les food trucks et les food trailers ont tous deux leurs avantages et leurs inconvénients. Bien sûr, nous ne sommes pas totalement impartiaux quand il s’agit de savoir si tu devrais plutôt acheter un food truck ou un food trailer. Mais si nous considérons les choses objectivement, nous pensons qu’un foodtrailer est le meilleur choix, ne serait-ce qu’en termes de coûts d’acquisition, surtout pour ceux qui se lancent dans la restauration mobile et le commerce itinérant.

D’ailleurs, pour de nombreux modèles et concepts de Foodtrailers disponibles chez BuddyStar, tu n’as pas besoin de permis de conduire de remorque et la conduite est également un jeu d’enfant en raison de la construction compacte. Tu trouveras ici de nombreuses sources d’inspiration.